糖醋里肌肉~『雀巢玉米脆片』

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我們全家都愛糖醋料理,不但好下飯,
又好吃,常常是我家餐桌上的大熱門哦!
用雞里肌取代豬肉更健康哦!
美味低油脂,糖醋里肌肉搭配大創意,
加上雀巢玉米脆片,真的超好吃的!
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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

雞里肌 2片
紅蘿蔔 少許
老薑 少許
山藥 少許
洋蔥 少許
有機蕃茄醬 適量
冰糖 少許
葛根粉 適量
老薑 少許
雀巢玉米脆片 少許
醬油 少許
中筋麵粉 適量
  • 1 準備好食材,雞里肌切塊加入鹽醃製。 洋蔥、紅蘿蔔、山藥、老薑切片備用。
  • 2 醃製好的雞里肌拌入葛根粉+中筋麵粉(1:1混合)再入油鍋炸至黃金色即可。 做法→老薑片爆香→洋蔥、紅蘿蔔、山藥快炒→加入適量的水(20cc)→熟了之後拌入糖醋醬翻炒最後再加入預先炸好的里肌肉塊→最後拌入酥脆的雀巢玉米脆片。完成囉!
  • 3 糖醋醬做法: 番茄醬3匙+醬油1匙+糖3適量,混合攪拌即可。由於我使用的番茄醬已經有酸度了,所以沒另外加醋。 如果是使用台灣廠牌的番茄醬請另外加醋哦!
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小撇步

拌入番茄快炒時時間勿過久,否則就不好吃了哦!
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2016/04/08 發表 2,611 瀏覽

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