焗烤蛋沙拉三明治

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焗烤蛋沙拉三明治

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份量2人份烹調時間45分鐘

食材

吐司二片

苜蓿芽ㄧ盒

牛蕃茄一顆

雞蛋二顆

美生菜ㄧ顆

美奶滋一條

起司絲ㄧ包

黑胡椒少許

1將雞蛋水煮熟透後切成小丁塊，蕃茄切薄片備用
2預熱烤箱，讓溫度升高後焗烤的表面上色會更美
3將第一步驟的水煮蛋丁拌入適量的美奶滋、黑胡椒後均勻塗在吐司上，再撒上起司絲入預熱好的烤箱裡，直到表面呈現金黃色
4另一片吐司微烤後塗上美奶滋，依序舖上美生菜、苜蓿芽、蕃茄片後與焗烤蛋吐司相堆疊後對半切即可裝盤

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小撇步

切蛋丁時蛋黃捏碎，只需切蛋白丁較快速

2016/04/07 發表

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