洋蔥起士麵包
洋蔥起士麵包
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食材
高筋麵粉
300克
洋蔥
半個
紅蘿蔔
一小段
起士切丁
一塊
蛋
1個
沙拉油
一些
發酵粉
1/2小匙
鹽
1/4小匙
水
約140克
蜂蜜或糖
一些
調味料
黑胡椒
一些
海鹽
一些
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1洋蔥切絲，紅蘿蔔刨細絲，以沙拉油拌炒，加入黑胡椒及海鹽調味。
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2高筋麵粉、蛋、水、沙拉油、發酵粉、鹽及蜂蜜或糖，攪打約20分鐘。
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3麵糰經第一次發酵後鬆弛時，揉入洋蔥料及起士，再靜置5分鐘。
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4分成12等分，放入馬芬模，第二次發酵。
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5烤箱190度烘烤約18分鐘。
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