滑潤順口「肉絲什錦炒米粉」零失誤簡易版
新增分類
光想到炒米粉是不是就讓人垂涎欲滴了！
但若真動手煮一道好吃的炒米粉就覺得很難，對吧？
其實只要準備好食材，要炒出好吃的炒米粉一點都不難喲！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
-
1準備食材 1、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳以上切絲 2、鮮香菇切片 3、青蔥切段 以上炒料待炒備用 -
2米粉泡水10分鐘瀝乾後 撈起以8公分適當長度拔斷備用
-
3這是我個人炒米粉滑順的秘訣 將肉絲用醬油+太白粉稍微醃漬
-
4油鍋預熱後加入醃好的肉絲拌炒
-
5肉絲約熟後加入所以備好的炒料，拌炒 （青蔥除外，青蔥最後起鍋前再下）
-
6拌炒時加入約3～4匙醬油膏調味
-
7加入水約蓋過食材再炒一會，準備加入米粉
-
8加入米粉後炒至米粉將湯汁吸乾，起鍋前放入青蔥稍微拌炒即可裝盤囉！
-
9好吃又滑順的肉絲什錦炒米粉完成！
討論
共 1 則
小慧