肉絲炒米粉
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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1備用材料： 先將米粉川燙後撈起，剪個二三刀。 香菇切絲及蝦米各用半碗的熱水泡軟。
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2先用一大匙油將a料及泡軟的蝦米及香菇絲炒香，再將肉絲放入炒至半熟。 再放入高麗菜絲 紅蘿蔔絲 磨菇（切片）拌炒後，再加入泡香菇及蝦米的水來調整水量。
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3將b料加入第二步驟，可依個人口味再加鹽或味精調整。
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4完成第三步驟後將先前川燙好的米粉倒入拌炒一下入味，起鍋前再看看是否加入辣椒即可。
小撇步
＊米粉先用熱水加少許鹽川燙過，會吃起來更Ｑ喔～
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分類
- 米粉 (300)
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