紅豆鍋餅

1 用的是這種有刻度的鋼量杯 都是以這杯子為基準

2 中筋麵粉混和鹽. 蜂蜜(可省略 我只是喜歡蜂蜜香氣) 放入麵包機內稍攪拌一下(使用行程30) 接下倒入滾水 之後視麵糰乾濕度慢慢加入冷水 成團後鬆弛30分鐘,再分成兩團滾圓鬆弛15分鐘

3 桿開桿平 抹上紅豆泥(其實我抹得有些太多,後面桿開步驟皮會破掉) 由下往上捲成長條狀 再捲成蝸牛餅狀 桿開桿平again

4 使用不沾鍋煎 抹一點點油 煎到兩面都恰恰就可以起鍋了!