蔓越莓脆片餅乾

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最近喜歡上蔓越莓,這次運用玉米脆片跟蔓越莓做出這一道香脆可口的點心餅乾

食材

無塩奶油 70g
二砂糖 46g
全蛋 35g
低筋麵粉 115g
小蘇打粉 1g
原味玉米片 45g
蔓越梅 45g
  • 1 首先材料備齊,無塩奶油需要室溫軟化,低筋麵粉和蘇打粉需過篩
  • 2 將無塩奶油用打蛋器打成乳霜狀,奶油會黏在打蛋器上是正常的,可以用筷子將奶油刮下來繼續打,這個步驟需要有一點耐心
  • 3 加入糖打勻成角狀
  • 4 再加慢慢加入蛋液打均
  • 5 然後再加入過篩好的粉類用攪拌棒拌均,最後再加入玉米脆片跟蔓越莓拌勻
  • 6 烤箱預熱180度15分鐘,用湯匙將餅乾糊一一放在烤盤上均勻推開,再放入烤箱烤20分鐘
  • 7 最後就完成了這道可口的點心餅乾
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2016/04/07 發表 1,900 瀏覽

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