《夏日清爽料理》蒜香涼拌乾絲

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每次去小吃店,涼拌乾絲是我必拿的小菜之一,自己在家也可以做喲!簡單美味又清爽呢!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

乾絲 1份
紅蘿蔔 1根
小黃瓜 1條
蒜頭 4顆
香油 適量
辣油 適量
蠔油 適量
適量
適量
  • 1 乾絲先用清水洗淨
  • 2 紅蘿蔔切絲燙熟,並加入少許鹽
  • 3 步驟二加入洗淨的乾絲,水滾時瀝乾水起鍋
  • 4 小黃瓜切絲,切好蒜頭及辣椒備用
  • 5 備好調味料
  • 6 準備較大的容器,調味料陸續加入,並視個人口味調整
  • 7 調味後放入冰箱冷藏,口感更好喲!
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小撇步

1. 蠔油主要用來提味,不要加太多,若不小心弄太鹹可以加一些開水稀釋

2.小黃瓜也可以用芹菜替代

2016/04/02 發表 2.5 萬 瀏覽

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