《夏日清爽料理》蒜香涼拌乾絲
每次去小吃店，涼拌乾絲是我必拿的小菜之一，自己在家也可以做喲！簡單美味又清爽呢！
食材
乾絲
1份
紅蘿蔔
1根
小黃瓜
1條
蒜頭
4顆
香油
適量
辣油
適量
蠔油
適量
鹽
適量
糖
適量
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1 乾絲先用清水洗淨 -
2 紅蘿蔔切絲燙熟，並加入少許鹽
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3 步驟二加入洗淨的乾絲，水滾時瀝乾水起鍋
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4 小黃瓜切絲，切好蒜頭及辣椒備用
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5 備好調味料
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6 準備較大的容器，調味料陸續加入，並視個人口味調整
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7 調味後放入冰箱冷藏，口感更好喲！
小撇步
1. 蠔油主要用來提味，不要加太多，若不小心弄太鹹可以加一些開水稀釋
2.小黃瓜也可以用芹菜替代
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