地瓜紅豆Q餅
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1地瓜一條蒸熟後壓泥備用，日本太白粉加入地瓜泥攪拌(分多次加入)，加到地瓜泥用手指按壓不黏手即可。 -
2地瓜泥取適量磋圓,壓扁(此時會有點黏手是正常的)
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3二個為一顆包入紅豆泥
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4磋圓後壓造型
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5用鑄鐵鍋小火預熱3分鐘後關火，舖上烘培紙，Q餅放入後蓋鍋蓋悶3-5分(還沒開火），Q餅翻面，再開最小火2分鐘後關火
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6也可以用餅乾模具做造型Q餅，一層地瓜泥，一層紅豆泥，再一層地瓜泥後，取出同步驟5即可
小撇步
此甜點熱熱吃會比較好吃又Q軟呦
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