地瓜紅豆Q餅

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

地瓜泥 100g
日本太白粉 30g
紅豆泥 適量
  • 1 地瓜一條蒸熟後壓泥備用,日本太白粉加入地瓜泥攪拌(分多次加入),加到地瓜泥用手指按壓不黏手即可。
  • 2 地瓜泥取適量磋圓,壓扁(此時會有點黏手是正常的)
  • 3 二個為一顆包入紅豆泥
  • 4 磋圓後壓造型
  • 5 用鑄鐵鍋小火預熱3分鐘後關火,舖上烘培紙,Q餅放入後蓋鍋蓋悶3-5分(還沒開火),Q餅翻面,再開最小火2分鐘後關火
  • 6 也可以用餅乾模具做造型Q餅,一層地瓜泥,一層紅豆泥,再一層地瓜泥後,取出同步驟5即可
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小撇步

此甜點熱熱吃會比較好吃又Q軟呦

2016/04/07 發表 4,601 瀏覽

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