豬五花大阪燒【家樂福集點換購寶迪鍋】

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適合假日午餐的大阪燒,用現在家樂福正在集點換購的德國百年品牌寶迪鍋具。24cm寶迪不沾鍋來做一人一份剛剛好。
用這個寶迪不沾鍋把五花肉煎到赤赤赤,整個煎的很均勻超美的,然後蔬菜除了高麗菜又加入南瓜跟櫻花蝦,一整個超對味的!
大阪燒的小鏟子是在大阪的禮品店買的,原本是想說這麼小用來挖奶油好了,結果今天用來切大阪燒,很適合一口的大小,原來我小看他了,哈哈!

份量
2 人份
食材
豬五花肉(薄)
150g
高麗菜
200g
南瓜
50g
櫻花蝦
2-3g
雞蛋
2顆
大阪燒專用粉
2包
大阪燒醬或豬排醬
適量
沙拉醬
適量
柴魚片
適量
  • 1
    食材大集合,剛好現在家樂福有日本食品展,適合的材料可以一次購全。
  • 2
    將蔬菜全部切成粗丁狀連同櫻花蝦全部放在攪拌盆裡。南瓜要切薄片後再切丁。
  • 3
    加入大阪燒粉先與蔬菜拌勻。攪拌手是我的二廚(3Y5M)哈哈!
  • 4
    接著再打蛋進去繼續拌勻。二廚的工作到此為止XD
  • 5
    完全拌勻的狀態
  • 6
    取一半的五花肉平舖在鍋內,並加入適量的蔬菜糊
  • 7
    加蓋(換購的不沾鍋不含蓋子喔!)先煎到五花肉香氣出現,鍋蓋蒸氣消失
  • 8
    加蓋煎可以確保蔬菜糊裡面熟透
  • 9
    五花肉煎到赤赤,微焦香後翻面
  • 10
    再加蓋煎另一面
  • 11
    蔬菜面一樣煎到微焦香即可盛出
  • 12
    最後淋上大阪隊醬,沙拉醬及柴魚片就完成了。 這份是二廚的
  • 13
    同法再煎一份是我的XD
  • 14
    二廚吃的很滿意,XD
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小撇步

● 活動的資訊 :
家樂福集點換購Berndes 寶迪鍋 ! 換購資訊請參考活動網站: http://bit.ly/berndestake
官網介紹 : http://www.berndes.com.tw/about)
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2016/04/02 發表 4,161 瀏覽
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