烤箱版地瓜麻糬餅

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原文網址:https://goo.gl/tbuiyT

食材

地瓜 500g
糯米粉 200g
砂糖 50g
  • 1地瓜蒸熟、糯米粉、砂糖秤好。
  • 2地瓜壓成泥後,和其他材料放入攪拌盆中攪拌均勻。
  • 3揉成圓餅狀,放入預熱至180度的烤箱烤10-15分鐘。
  • 4接著翻面再烤8-10分鐘。
  • 5翻面烤的時候,整個餅澎澎的真可愛!
  • 6出爐即完成。
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小撇步

若地瓜比較乾,可以加點牛奶或水來調和。

2016/04/02 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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謝謝妳

6 個月前
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請問這些食材大概可以做幾個地瓜餅

6 個月前
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作者回應

您好喔,看您捏的大小^^,我通常是做10-12個。

6 個月前
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您好請問 可否使用其他粉類 如低筋?非常感謝

7 個月前
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作者回應

您好,用低筋麵粉做出來的應該蠻不一樣的喔!要糯米粉才會有QQ的口感。(低筋麵粉這樣直接攪不太好吃,我用南瓜做過orz)

7 個月前
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好的謝謝

8 個月前
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請問用小烤箱可以嗎

8 個月前
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作者回應

您好,小烤箱的話,要不要試試做小一點呢?
以我家小烤箱的狀況,同樣大小要烤熟可能會焦掉XD。

8 個月前