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寶寶食譜【虎皮蛋糕捲】

寶寶食譜【虎皮蛋糕捲】

描述

為孩子烤了蜂蜜蛋糕捲,意外烤出虎皮般的模樣~小龍超喜歡、一片接一片一直追加!

→適合對食材無過敏的寶貝們

更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

時間

30 分鐘

步驟

  • 粉類過篩備用。

    粉類過篩備用。

  • 把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。(勿拌太久)

    把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。(勿拌太久)

  • 【蛋白霜】蛋白加入糖打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。

    【蛋白霜】蛋白加入糖打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。

  • 把【蛋白霜】分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

    把【蛋白霜】分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

  • 烤盤鋪上折成方型烘焙紙並倒入拌好的麵糊。

    烤盤鋪上折成方型烘焙紙並倒入拌好的麵糊。

  • 放入預熱好的烤箱上下150度烘烤10-12分鐘左右。(用牙籤刺一下看蛋糕麵糊是否沾粘住牙籤,麵糊還濕濕的就再烤1-2分鐘。)

    放入預熱好的烤箱上下150度烘烤10-12分鐘左右。(用牙籤刺一下看蛋糕麵糊是否沾粘住牙籤,麵糊還濕濕的就再烤1-2分鐘。)

  • 取出烤好的蛋糕。

    取出烤好的蛋糕。

  • 趁溫熱時把蛋糕捲起來固住著。

    趁溫熱時把蛋糕捲起來固住著。

  • 稍微放涼蛋糕捲定型即可切片享用。

    稍微放涼蛋糕捲定型即可切片享用。

小撇步

※材料中的鮮奶可改成配方奶、橄欖油可以成其他耐高溫的植物油。
※烤盤大小約35 x 25(烤盤內),烘焙紙大小約23 x 21。
更多副食品食譜在https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

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小龍副食品實驗室 125 食譜 6,203 粉絲

一切都是因為"愛"....不曾下廚過的新手媽媽和日漸拙壯的新手嬰兒一同開啟了這片天地 【小龍副食品食譜】https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

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