豆腐佐菠菜山藥泥【牙口不好系列】 自從顳顎關節受傷後,無法咬過硬的食物,開始想如何能吃到美味又營養的食物。 這道料理看起來偏清淡,但吃起來非常好吃!也很適合減肥或當消夜,清爽又不會感到多於負擔。

豆腐佐菠菜山藥泥【牙口不好系列】


屁心的小窩廚房
51 食譜 108 粉絲
收藏 135 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自從顳顎關節受傷後,無法咬過硬的食物,開始想如何能吃到美味又營養的食物。
這道料理看起來偏清淡,但吃起來非常好吃!也很適合減肥或當消夜,清爽又不會感到多於負擔。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
一盒
1/2片
一把
1/5根
醃料
適量
適量
1匙
調味
適量
適量
少許
  • 1
    今天使用的是日本山藥,較適合生食,魚片是冷凍魚片,也可使用鮭魚
  • 2
    可以事先將魚片醃好,將魚片加入醃料靜置約30分鐘~1小時
  • 3
    滾水加入2茶匙鹽,再將洗淨的菠菜放入,先放梗煮約30秒,在將葉片部分一同放入,煮1分鐘後,切小段備用
  • 4
    平底鍋抹上少許油,將醃好的魚片以小火煎,因是為了牙口不好的人設計的,因此魚片不需煎太酥脆
  • 5
    煎魚期間,將山藥削皮裝入塑膠袋,敲成泥狀
  • 6
    接著豆腐上放上切小段的菠菜,再放上煎熟的魚片
  • 7
    最後放上搗成泥的山藥泥,淋上少許香油及撒上五香粉提味
小撇步

研究已證實,豆腐配菠菜會造成結石的說法是網路謠傳,請安心食用。

2016/04/01 發表 3,133 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
屁心的小窩廚房
51 食譜 108 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司奇異果鳳梨牛肉麵鮑魚蜂蜜獅王洗碗精減肥餐馬卡龍鳳梨酥火龍果早午餐鑄鐵鍋便當Bosch廚師機臭豆腐洛神花迷迭香拉麵秋葵舒肥機檸檬南瓜濃湯3M真空保鮮盒紅豆芒果WMF快力鍋芋頭滷味壽喜燒飛利浦IH電子鍋枸杞披薩冰淇淋棉花糖水果奇亞籽蛋捲土豆芭樂素食微波爐普格義大利麵醬水波爐百香果燒肉泡麵虎牌電子鍋涼拌小黃瓜史雲生雞湯