奶油玉米燴雞肉_【全聯快炒包料理】

2016/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃膩了咖哩 嘗試用北海道奶油玉米塊 材製作的 台式和風洋食 玉米味道很香 配飯配麵很搭 做法和咖哩類似

食材 (6 人份 45 分鐘

奶油玉米白醬 約半包
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1之
雞腿肉 或雞胸肉 約兩隻
洋蔥 1顆
奶油 70g
杏鮑菇 或洋菇 1包
水約 1500CC
  • 1 今天用的食材 都處理好 洋蔥切大丁 紅蘿蔔也是 馬鈴薯 也切好泡好水 雞胸肉切丁 抓點鹽巴 油 太白粉水醃
  • 2 先在燉煮鍋煮約1500滾水在旁邊 備用 炒菜鍋把洋蔥炒香 炒透 加入紅蘿蔔略炒 再加入杏鮑菇 馬鈴薯 倒入旁邊的滾水燉煮 約30分鐘 把 奶油玉米白醬加入 煮到濃稠
  • 3 再加入雞胸肉略煮 最後放入奶油 提味即可
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小撇步

馬鈴薯如果要吃 完整口感 可以先把表面炸酥 在燉煮
湯汁如果不夠濃稠 在最後放奶油階段 奶油沾上一些麵粉在下鍋可以 讓湯汁更濃稠 也可以放一些鮮奶油 或牛奶 月桂葉等 提味
雞肉我用雞胸肉 因為容易乾柴 所以最好醃過最後在下 如果用雞腿肉就可以先下鍋炒香

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