奶油玉米燴雞肉_【全聯快炒包料理】
吃膩了咖哩 嘗試用北海道奶油玉米塊 材製作的 台式和風洋食 玉米味道很香 配飯配麵很搭 做法和咖哩類似
食材
奶油玉米白醬
約半包
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1之
雞腿肉 或雞胸肉
約兩隻
洋蔥
1顆
奶油
70g
杏鮑菇 或洋菇
1包
水約
1500CC
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1 今天用的食材 都處理好 洋蔥切大丁 紅蘿蔔也是 馬鈴薯 也切好泡好水 雞胸肉切丁 抓點鹽巴 油 太白粉水醃 -
2 先在燉煮鍋煮約1500滾水在旁邊 備用 炒菜鍋把洋蔥炒香 炒透 加入紅蘿蔔略炒 再加入杏鮑菇 馬鈴薯 倒入旁邊的滾水燉煮 約30分鐘 把 奶油玉米白醬加入 煮到濃稠
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3 再加入雞胸肉略煮 最後放入奶油 提味即可
小撇步
馬鈴薯如果要吃 完整口感 可以先把表面炸酥 在燉煮
湯汁如果不夠濃稠 在最後放奶油階段 奶油沾上一些麵粉在下鍋可以 讓湯汁更濃稠 也可以放一些鮮奶油 或牛奶 月桂葉等 提味
雞肉我用雞胸肉 因為容易乾柴 所以最好醃過最後在下 如果用雞腿肉就可以先下鍋炒香
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