蝦仁燒 （海老焼き）

1 這是這次購入的章魚燒機器，簡單好操作，也容易清洗！

2 將麵粉跟水還有蛋打成麵糊再加上少許鹽巴調味！

3 將青蔥切段備妥，蝦仁清洗過後，起ㄧ鍋熱水川燙成熟仁。蝦仁太大隻可切段

4 機器熱鍋後加入沙拉油，把每一個洞都平均抹勻沙拉油！

5 倒入麵糊之後即可加入餡料蝦仁以及青蔥，稍等一分鐘後開始可以慢慢轉動你的章魚燒（我是使用不鏽鋼的圓尖頭筷慢慢轉）轉動章魚燒之後我開始慢慢用麵糊再補齊其他的需要補齊的地方，等待一分鐘過後再慢慢地開始轉動你的章魚燒，持續以上的動作讓章魚燒變圓滾滾的吧！ （明明是蝦仁ㄧ直講章魚😂）

6 起鍋後裝盤，在章魚燒上面擠上或抹上伍斯特醬，再擠上美奶滋（芥末、海苔粉）再撒上一點柴魚片！看著跳舞的柴魚片是不是覺得很美味呀！ 不習慣五斯特醬的酸甜感，也可以使用偏甜的醬油膏來代替！自己吃的怎麼加都沒關係啦！ いただきます🍺🍴

7 沒有章魚燒機器的朋友也不用擔心！ 拿起你的平底鍋ㄧ起來 「海老お好み焼き」蝦子大阪燒 材料一樣，但可以多加高麗菜絲增加口感 把所有的材料拌入麵糊中，熱好過後加入沙拉油倒入麵糊後，維持圓形的形狀兩面煎的脆脆的，起鍋後抹上五斯特醬、美乃滋、撒上柴魚片或海苔粉，就完成囉！ （拉花效果可以用筷子上下來回畫）