蝦仁燒 (海老焼き)

2016/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
943 65 0 0

簡單購入ㄧ台章魚燒機,輕鬆加入家人愛吃的配料與醬料,好玩簡單又衛生!適合親子互動的料理(去日本玩時購入一台台幣300多元,台灣也容易買到唷!)

食材 (2 人份

低筋麵粉 90克
270克
1顆
少許
蝦仁(好市多熟蝦仁也可以) 半斤
柴魚片 照喜好
美奶滋 照喜好
伍斯特醬 照喜好
青蔥 照喜好
  • 1 這是這次購入的章魚燒機器,簡單好操作,也容易清洗!
  • 2 將麵粉跟水還有蛋打成麵糊再加上少許鹽巴調味!
  • 3 將青蔥切段備妥,蝦仁清洗過後,起ㄧ鍋熱水川燙成熟仁。蝦仁太大隻可切段
  • 4 機器熱鍋後加入沙拉油,把每一個洞都平均抹勻沙拉油!
  • 5 倒入麵糊之後即可加入餡料蝦仁以及青蔥,稍等一分鐘後開始可以慢慢轉動你的章魚燒(我是使用不鏽鋼的圓尖頭筷慢慢轉)轉動章魚燒之後我開始慢慢用麵糊再補齊其他的需要補齊的地方,等待一分鐘過後再慢慢地開始轉動你的章魚燒,持續以上的動作讓章魚燒變圓滾滾的吧! (明明是蝦仁ㄧ直講章魚😂)
  • 6 起鍋後裝盤,在章魚燒上面擠上或抹上伍斯特醬,再擠上美奶滋(芥末、海苔粉)再撒上一點柴魚片!看著跳舞的柴魚片是不是覺得很美味呀! 不習慣五斯特醬的酸甜感,也可以使用偏甜的醬油膏來代替!自己吃的怎麼加都沒關係啦! いただきます🍺🍴
  • 7 沒有章魚燒機器的朋友也不用擔心! 拿起你的平底鍋ㄧ起來 「海老お好み焼き」蝦子大阪燒 材料一樣,但可以多加高麗菜絲增加口感 把所有的材料拌入麵糊中,熱好過後加入沙拉油倒入麵糊後,維持圓形的形狀兩面煎的脆脆的,起鍋後抹上五斯特醬、美乃滋、撒上柴魚片或海苔粉,就完成囉! (拉花效果可以用筷子上下來回畫)
贊助

小撇步

若是想要讓章魚燒吃起來清爽一點油的部分就加少一點!
若是想要讓章魚燒吃脆一點就在起鍋之前再加一些油讓章魚燒平均滾過之後煎脆

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣