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石鍋拌飯

Name: 石鍋拌飯 by 愛烘焙廚房
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 米 2杯; 水 2杯; [配料] 紅蘿蔔 半條; [配料] 櫛瓜 一條; [醬料] 韓國烤肉醬 3大匙; [配料] 黃豆芽 一把; [醬料] 韓國糯米辣椒醬 1大匙; [配料] 雞蛋 一顆; [配料] 豬肉片 一盒; [配料] 泡菜 1~2大匙

描述

帶甜味的韓國烤肉醬醃製的肉片,新鮮蔬菜和半熟蛋一起拌飯吃，小孩很賞臉的直說好吃;媽媽就喜歡看著小孩大口大口吃飯。
做法簡單方便，電子鍋煮好飯再舖進燒熱的鑄鐵鍋，擺上蔬菜,肉片,煎蛋就能上桌囉！(吃辣的朋友，再拌入韓國糯米辣椒醬和泡菜更是美味)

65 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

米

2杯
水

2杯

配料

紅蘿蔔

半條
櫛瓜

一條
黃豆芽

一把
雞蛋

一顆
豬肉片

一盒
泡菜

1~2大匙

醬料

韓國烤肉醬

3大匙
韓國糯米辣椒醬

1大匙

步驟

*電子鍋先煮2杯米。 *備料:洗淨紅蘿蔔,櫛瓜切條狀; (可加入自己喜歡的蔬菜，這次多加了杏鮑菇)
*肉片倒入適量烤肉醬醃製，先放冷藏;也可以前一晚先醃製備用。
*雞蛋打入碗中，熱鍋放些許橄欖油，再將雞蛋倒入鍋中，蛋半熟起鍋。 *蔬菜分類一一下鍋炒過備用。 *冰箱取出肉片炒熟備用。
*飯煮好時，燒熱鑄鐵鍋，鍋內抹少許橄欖油。白飯放進鑄鐵鍋內，蔬菜,泡菜沿著鍋子擺放一圈，中間放上肉片,辣椒醬，上方再放半熟蛋。 (我們小孩不吃辣，所以飯拌好後，我自己的份量再加進泡菜)