瞬間秒殺的爆漿賓士鬆餅

Sophy Liu

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用三明治烤盤也可以烤出三個星的美味賓士鬆餅！

將湯圓加在鬆餅裏烤出來的爆漿鬆餅簡直～一出爐就瞬間秒殺
這麼簡單快速美味的三個星的賓士鬆餅你一定要試試！

食材

低筋麵粉

200g

玉米粉

20g

泡打粉（或速發酵母5g）

1大匙

香草糖（砂糖）

60g

鹽

牛奶

150g

蛋

2顆

無鹽奶油

60g

內餡

桂冠大湯圓

1盒

1
1.將麵粉玉米粉泡打粉（或速發酵母）鹽秤重過篩 2.無鹽奶油加入砂糖用攪拌器稍微打發，分3次加入蛋液牛奶麵粉，用攪拌器將麵糊拌勻（可以借助電動攪拌器或果汁調理機）許將麵糊攪拌至均勻無顆粒
2
攪拌均勻之後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏至少1小時（若是加速發酵母的則必須冷藏發酵12小時以上最好晚上調好麵糊隔天早上再烤）讓麵糊能完全融合烤起來會更好吃！
3
將麵糊和冷凍湯圓從冰箱取出鬆餅機預熱完綠燈亮起後倒入一半的麵糊直接加入湯圓再加麵糊至9分滿後*馬上*翻機烤2分鐘再翻回正面烤2分可以稍微開蓋看一下如果打開鬆餅機蓋子發現會黏住表示還沒熟就再烤ㄧ下！
4
烤至鬆餅呈現金黃色外皮就可以香噴噴出爐了！
5
剛出爐的鬆餅內餡是會爆漿的但我們家已經被秒殺來不及拍照請各位自己想像
6
好吃到了來不及拍爆漿的照片只好隔天用烤箱回烤後再補拍爆漿的賓士鬆餅