自製香草糖香草精
厭倦了人工香料~
自己動手做 只要3個步驟
打開香草莢
放進砂糖裏
蓋上蓋子
放上1個星期後就有充滿天然香草風味的香草糖可以用了!
香草糖可替代食譜上的砂糖用於西式甜點的製作更添自然風味!
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食材
香草荳莢
12條
二號砂糖
600g
白細砂糖
600g
蘭姆酒
1瓶
小撇步
我蘭姆酒是整根香草荳莢下去泡酒
會較清澈 要用到香草籽的時候可以從酒裏拿出來用
取完香草籽的香草莢可以再放回酒裏繼續浸泡
詳細食譜請參考
http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/64571400
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