可愛動物煉乳餐包
描述
第一次加煉乳入麵糰打，吃的時候沒太多煉乳的味道，但組織變細緻，室溫放兩天麵包的口感一樣很濕潤！基本麵糰搞定，#雙色麵包 #吐司 #鹹麵包 #夾餡麵包 要做甚麼變化都OK，小朋友最愛的 #造型餐包 也難不倒啦！
食譜分享►►http://blog.sina.com.tw/gogochiai/article.php?pbgid=25426&entryid=655826
- 已參加：小七野餐趣
步驟
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以上材料全部打成麵糰，手揉也行，我用麵包機攪拌成糰，大約打個15-20分鐘。
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打好得麵糰分一半，一拌混入一大匙可可粉，拌成兩種顏色的麵糰。
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每個麵糰約25g，白8X黑8， 分好量蓋保鮮膜鬆弛10分鐘後再壓扁擠出空氣搓圓，依序放在烤盤裡。
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一定要預留發酵的空間，不然會整個滿出來。
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剩下的麵糰就可以做變化啦！參考網路的教學作了兔子跟熊熊，兔子就搓一個圓球在頭頂，熊熊就搓兩個圓圓的耳朵，也可以混色貼上腮紅或是臉，當黏土玩就對了
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做好直接發酵～大約一小時 我的烤箱是有發酵功能的，沒有的人可以放杯熱水在烤箱裡幫助發酵。 看！剛剛預留的空間現在全部擠滿啦～拿剪刀在兔子頭頂的圓球剪一刀，就變成耳朵了！接著就可以進烤箱！
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烤的時候如果希望兔子的臉維持白色，可以在上面蓋錫箔紙烤，170度烤10-20分左右，烤好倒扣出來放涼
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剩下的麵糰可以做成雙色螺旋麵包，只要搞定基本麵團跟發酵，其它的都好好玩
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烤好可以用巧克力醬彩繪表情或翻糖裝飾，可愛的動物餐包就完成了！這個餐包很適合野餐，也很適合親子同樂，小朋友看到會很興奮！ 加入煉乳的麵糰吃起來柔軟，室溫放兩天也不乾，很好吃～
小撇步
做麵包的順序就是：
打麵糰→等量分割→蓋上濕布或保鮮膜鬆弛10分鐘→擠壓出空氣塑型→放容器或烘焙紙上發酵一小時→烘烤
這個配方可以自己運用，像是包餡、或是混入堅果，要用麵包機一鍵到底也ＯＫ，因為每牌麵粉吸水度不盡相同，可預留5-10g液體斟酌添加，比例可以自由調整，像做吐司我材料的份量就會x1.5倍這樣
