蘇格蘭烤蛋堡『雀巢玉米脆片』
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備絞肉的材料（豬絞肉，蛋黃，大蒜碎，調味料） 先把豬絞肉跟一小匙鹽攪拌摔打混合，有點黏性後加入一顆蛋黃，繼續攪打
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玉米脆片放入塑膠袋中，壓碎
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鵪鶉蛋可以去市場買煮好的，材料準備好後，就可以進行組合動作
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取一份絞肉，這個份量約可以做6～7顆（看個人喜歡絞肉多寡），可以先均分成你要的等份，絞肉壓平，中間放入一顆鵪鶉蛋，再用壓平的絞肉包裹住鵪鶉蛋，搓圓
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把肉團表面都沾上中筋麵粉
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再沾蛋液，一樣表面都要沾滿蛋液
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再沾壓碎的玉米片
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依序排到烤盤上，用烤溫170度烤23分鐘，（可用竹籤測試肉團是否熟透，竹籤插入後，抽出沒有黏上任何肉末，就表示熟透）想要口感更酥脆的，可以改用炸的
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完成後，配上一些蔬菜，就可以上桌囉
小撇步
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