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Emily Chiu
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鹹香下飯的醬燒小卷

鹹香下飯的醬燒小卷

描述

小惡魔!!!每當飯桌上出現這道菜,心中都會出現這個聲音,因為真的會忍不住多吃幾碗飯!!這道菜是向乖媽學的..有媽媽的味道喔!!!

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食材

步驟

  • 小卷清洗乾淨後,可用一點點的鹽巴和米酒稍微抓一下,可去除腥味

  • 少許香油爆香絲,煸到帶點金黃色.放入小卷,加入醬油,及和半碗水煨煮.

  • 煨煮的過程中可加入少許冰糖.最後等到小卷入味後,沿鍋邊加入少許米酒提味,收汁差不多後就可起鍋摟!!!

小撇步

*小卷的尾巴可以切一小洞,會更快入味喔!!
*這次買的小卷是新鮮的小卷,不是加鹽巴醃過的,別買錯喔!!

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Emily Chiu 23 食譜 1,311 粉絲

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