♡菇菇菊苣鮮奶嫩烘蛋_好菇道美味家廚♡

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菊苣富含維生素A、維生素C、葉酸、鐵質、鈣質、銅,以及乳酸菌和比菲得氏菌的養分──Oligo活寡糖──不容易被胃酸分解,可以直達腸道,促進腸胃蠕動。除此之外,菊苣也喚「明目萵苣」,又稱「護眼菜」,其豐富的鉀、鈉、鎂等礦物質,對強化視網膜和視神經有顯著效果。
只不過菊苣味苦,很多人不喜歡吃。如果用烘蛋的方式,配上滑嫩鮮脆的好菇道雪白菇,不僅苦味完全消失,又能保有菊苣的營養價值,快來試試吧!

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

菊苣(建議使用有機) 1株
好菇道雪白菇 適量
2顆
鮮奶 80ml
  • 1 食材準備。
  • 2 好菇道的菇非常乾淨,去掉底部稍微沖洗即可,剝取需要用的量。
  • 3 菊苣洗淨後切段丟入果汁機或食物調理機攪碎,倒出來與鮮奶和蛋一同打攪(海鹽轉三圈),送進預熱200度的烤箱烤20分鐘。
  • 4 完成!
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小撇步

① 菇類熟了易出水,建議使用較大的烤皿。
② 看起來綠綠的不要怕,真的非常好吃,小心燙!
③ 這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作哦 → https://www.instagram.com/oranju/
④ 吃菇菇天天是good day!低熱量高纖維,Q彈鮮脆歐伊系 → http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/03/30 發表 1,441 瀏覽

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