♡菇菇菊苣鮮奶嫩烘蛋_好菇道美味家廚♡

菊苣富含維生素A、維生素C、葉酸、鐵質、鈣質、銅，以及乳酸菌和比菲得氏菌的養分──Oligo活寡糖──不容易被胃酸分解，可以直達腸道，促進腸胃蠕動。除此之外，菊苣也喚「明目萵苣」，又稱「護眼菜」，其豐富的鉀、鈉、鎂等礦物質，對強化視網膜和視神經有顯著效果。
只不過菊苣味苦，很多人不喜歡吃。如果用烘蛋的方式，配上滑嫩鮮脆的好菇道雪白菇，不僅苦味完全消失，又能保有菊苣的營養價值，快來試試吧！