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Charlotte W
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♡菇菇菊苣鮮奶嫩烘蛋_好菇道美味家廚♡

♡菇菇菊苣鮮奶嫩烘蛋_好菇道美味家廚♡

描述

菊苣富含維生素A、維生素C、葉酸、鐵質、鈣質、銅,以及乳酸菌和比菲得氏菌的養分──Oligo活寡糖──不容易被胃酸分解,可以直達腸道,促進腸胃蠕動。除此之外,菊苣也喚「明目萵苣」,又稱「護眼菜」,其豐富的鉀、鈉、鎂等礦物質,對強化視網膜和視神經有顯著效果。
只不過菊苣味苦,很多人不喜歡吃。如果用烘蛋的方式,配上滑嫩鮮脆的好菇道雪白菇,不僅苦味完全消失,又能保有菊苣的營養價值,快來試試吧!

48 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 好菇道的菇非常乾淨,去掉底部稍微沖洗即可,剝取需要用的量。

    好菇道的菇非常乾淨,去掉底部稍微沖洗即可,剝取需要用的量。

  • 菊苣洗淨後切段丟入果汁機或食物調理機攪碎,倒出來與鮮奶和蛋一同打攪(海鹽轉三圈),送進預熱200度的烤箱烤20分鐘。

    菊苣洗淨後切段丟入果汁機或食物調理機攪碎,倒出來與鮮奶和蛋一同打攪(海鹽轉三圈),送進預熱200度的烤箱烤20分鐘。

  • 完成!

    完成!

小撇步

① 菇類熟了易出水,建議使用較大的烤皿。
② 看起來綠綠的不要怕,真的非常好吃,小心燙!
③ 這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作哦 → https://www.instagram.com/oranju/
④ 吃菇菇天天是good day!低熱量高纖維,Q彈鮮脆歐伊系 → http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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Charlotte W 41 食譜 426 粉絲

分享和伴侶在巴黎公寓小廚房的玩耍 以及試圖復刻婆婆的南法菜餚 (會努力在2025年重新開張)

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