土瓶蒸 YAO 36 食譜 27 粉絲 追蹤 268 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 將各種食材放入柴魚高湯 蒸煮 先道出湯汁品嘗鮮甜湯頭 在享受食材原味 作法簡易 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蠣 1顆 鮮香菇切對半 去蒂頭 1顆 銀杏 1顆 金針菇對半 1小珠切對半 鱸魚切丁 1小塊 雞胸肉 切丁 1小塊 魚板 切片 1片 蟹肉條 切對半 半條 柴魚高湯 簡易版 柴魚粉 少許 鹽巴 少許 味琳 少許 水 約100cc 清酒 或米酒 10CC 先煮土瓶蒸湯汁 水煮開加入所有調味料 煮開 熄火即可 雞肉 魚肉 稍微川燙 把所有材料填入土瓶裡 加入 高湯 蓋好蓋子 蒸約10分鐘即可 小撇步 一次多做幾盤 一次蒸煮 肉類 海鮮類要先川燙 去腥味 不一定要用土瓶 耐熱容器即可 2016/03/30 發表 1.1 萬 瀏覽
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