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Chenwei Chen
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酒香麻油豬飯-電子鍋版

酒香麻油豬飯-電子鍋版

描述

簡單的酒香麻油豬飯,這味道真是令人難以忘懷~~

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份量

5 人份

食材

米飯
麻油豬

步驟

  • 將米與糯米洗淨後,倒入水與米酒,並放入電子鍋,靜置一下。

    將米與糯米洗淨後,倒入水與米酒,並放入電子鍋,靜置一下。

  • 豬肉切片,老薑切絲,乾香菇先用熱水泡軟,再切細絲。

    豬肉切片,老切絲,乾香菇先用熱水泡軟,再切細絲。

  • 麻油先加熱,放入老薑翻炒,等香味出來後,再放入香菇、冬蝦、胡椒一起爆香,之後再放豬肉與鹽,等炒熟後起鍋。

    麻油先加熱,放入老翻炒,等香味出來後,再放入香菇、冬蝦、胡椒一起爆香,之後再放豬肉與鹽,等炒熟後起鍋。

  • 將麻油豬肉倒入電子鍋與米混合,並攪拌一下,然後按下煮飯鍵。

    將麻油豬肉倒入電子鍋與米混合,並攪拌一下,然後按下煮飯鍵。

  • 最後煮好後記得要再攪拌一下。

    最後煮好後記得要再攪拌一下。

小撇步

豬肉也可以改成松阪豬,或是都不加肉,單純就是麻油飯。
泡乾香菇的水,也可以當作煮飯的水,但注意米與水的比例不可以改變。

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