Yapin Chang 22 食譜 44 粉絲 追蹤 鹽麴五花豬菠菜 描述 鹽麴是一種取代鹽的調味品,拿來醃肉可以讓肉質更軟,一般日系超市或者是有機商店都可以買得到。 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 東坡肉 適量 波菜 適量 步驟 將東坡肉切大塊,直接分裝放在保鮮袋裡,加入鹽麴,至於冷藏一天之後,即刻送入冷凍室存放。 將事先醃好的肉,切片,熱油鍋炒至肉片略為焦黃,接著菠菜即可下鍋和肉片一起拌炒,因為鹽麴本身就有鹹味,所以不要急著下鹽巴,味道不夠在放囉! 3,035 瀏覽 2016/03/29 發表