鹽麴五花豬菠菜
鹽麴五花豬菠菜
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鹽麴是一種取代鹽的調味品，拿來醃肉可以讓肉質更軟，一般日系超市或者是有機商店都可以買得到。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
東坡肉
適量
波菜
適量
-
1將東坡肉切大塊，直接分裝放在保鮮袋裡，加入鹽麴，至於冷藏一天之後，即刻送入冷凍室存放。 -
2將事先醃好的肉，切片，熱油鍋炒至肉片略為焦黃，接著菠菜即可下鍋和肉片一起拌炒，因為鹽麴本身就有鹹味，所以不要急著下鹽巴，味道不夠在放囉！
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