玫瑰餃~成功秘訣大公開✿美吉鍋 水餃稍微變化一下就成了盛開在餐桌上的美麗玫瑰花,一端上桌就令人驚豔^^ 但是~ 如何包出每一朵都是美美的盛開著呢 跟著步驟一步步做就能輕鬆做出來唷 文章出...

玫瑰餃~成功秘訣大公開✿美吉鍋


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水餃稍微變化一下就成了盛開在餐桌上的美麗玫瑰花,一端上桌就令人驚豔^^
但是~
如何包出每一朵都是美美的盛開著呢
跟著步驟一步步做就能輕鬆做出來唷
文章出處: https://reurl.cc/KkpWp

食材
24片
8粒
內餡
3~4朵
2片
50克
2顆
40克
1小匙
少許
  • 1
    4步驟成功秘訣: 1.三片水餃貼一起最美,四片太大,吃起來也膩口。 2.三片水餃貼一起要用水黏合才不會裂開。 3.內餡不要用太多,捲起來會爆餡就不美。 4.玫瑰花瓣不均?獨家成功搶救方法看文章步驟圖較清楚。
  • 2
    乾香菇泡軟後和火腿切丁炒熟
  • 3
    加其他內餡食材一起拌勻
  • 4
    做法: 1.水餃皮三片1/4處疊在一起,並沾點水輕壓黏合。 2.放餡料(不要太多,捲起會爆料) 3.水餃皮從下方摺起、二端稍微壓黏合。 4.由外往內捲 5.最後沾點水黏合 6.成為一朵玫瑰花型 7.從最外一片水餃皮往內開始整形 8.運用拇指和食指輕壓,讓水餃皮變薄呈現自然捲曲度並稍微
  • 5
    玫瑰餃看似困難,是不是超簡單就做得好美!
  • 6
    想讓每一顆玫瑰餃都完美綻放的獨家秘訣❖將水餃皮切成二份,沾點水貼在不滿意的地方~每一朵花瓣就都能完美盛開囉❖
  • 7
    開中火、鍋中放少許油(這會讓蒸煎好後的水餃變得"恰恰"很酥脆喔!)
  • 8
    放進玫瑰餃、倒一大碗熱水。中心點放了一顆枸杞裝飾。
  • 9
    蓋上鍋蓋(家中隨便找一個鍋蓋)
  • 10
    中弱火蒸煮,等鍋中水分剩下一點點,掀開鍋蓋、轉極小火(一圈小火不是轉中心大火)。
  • 11
    慢慢將水份完全收乾、讓鍋底變成金黃色、熄火。
  • 12
    瞧~底部煎的金黃酥脆,不須加麵粉水自然就有冰花出現
  • 13
    平時也可以做好冷凍,不須退冰就可以按此方法蒸煎或是用電鍋蒸熟即可。
  • 14
    上桌前採了九層塔裝飾~愛翻了~ 這個玫瑰餃~一顆抵三顆,我吃一小盤就飽飽飽了! 南瓜對男生特別好,加上起司濃郁又香甜~雖然很飽但口齒留香、吃完覺得很舒暢、完全無負擔,是外面用餐無法比的
  • 15
    美吉鍋來自韓國,在2015年與美國科技大廠Taconic合作,利用大廠先進的設備,成功開發出世界第一支"貼膜式不沾鍋",厚度是一般噴塗式的三倍厚,因為是整片不沾膜運用高科技技術貼附在鍋子上,所以不像一般噴塗會脫落,幾乎可達永不沾鍋的特性。
  • 16
    而且使用台灣鐵佛龍龍頭~慕名企業公司代理的日本OKITSUMO塗料,是日本嚴選品質,品質有一定的保障,
  • 17
    從禮盒慢慢取出,很有拆禮物的fu~~
  • 18
    電木柄的流線線條,輕鬆好握也不怕燙到
  • 19
    一個平底鍋、一個湯鍋~是我每餐必備好鍋。 美吉鍋 官網:http://www.magicpans.com/
小撇步

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2018/08/07 發表 1,726 瀏覽
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