那不勒斯番茄烘蛋

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那不勒斯番茄烘蛋結合了雞蛋和蕃茄的豐富營養,還加入了多樣性的食材,讓整道料理吃起來不但味道多元,連營養也都兼顧到了喔。
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食材

雞蛋 4顆
牛番茄(切丁) 1顆
洋蔥(切丁) 1/4顆
蒜泥 1/3小匙
鯷魚 1小片
義大利香料 少許
黑胡椒粒 少許
帕馬森起司(刨絲) 約1大匙
  • 1 首先將所有食材放入大碗中攪拌均勻。
  • 2 起油鍋,將蛋液下鍋。
  • 3 過程中必須將外圍的蛋液往中心集中,直到蛋液都開始凝固。
  • 4 最後將鍋中的烘蛋翻面煎熟就完成了喔。
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小撇步

1. 雞蛋是很會吸油的食材,記得煎烘蛋的時候油量要稍微多一點。
2. 將烘蛋翻面的時候可以利用盤子倒扣的方式來協助我們翻面。

2016/03/28 發表 5,485 瀏覽

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