【花見野餐盒特集】貝果三明治(兩種口味)

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貝果的口感奇佳咬勁十足和吐司又是不一樣的風味,建議大家也可以拿來做三明治,帶出去野餐非常方便喔!這裡要介紹兩種口味~酪梨雞胸肉口味和奶油起司藍莓香蕉口味

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

貝果 2個
酪梨 1顆
洋蔥末 2大匙
蕃茄丁 1顆
檸檬汁 1大匙
適量
黑胡椒 適量
奶油起司 2大匙
藍莓 適量
香蕉 適量
  • 1酪梨雞胸肉口味~ 將酪梨用刀子切成格子狀後再用湯匙挖出來搗成泥狀
  • 2將酪梨泥、洋蔥末、蕃茄丁拌勻,灑一點檸檬汁、鹽和黑胡椒再將杏仁果弄碎加入作成酪梨醬
  • 3煎幾片雞胸肉一起夾到貝果裡清爽可口(另外我發現用蝦仁取代雞胸肉也很棒喔)
  • 4奶油起司藍莓香蕉口味~ 在貝果上塗一層香濃的奶油起司後放上滿滿的香蕉和藍莓(其它的水果也OK)
  • 5將做好的貝果三明治切半放入餐盒中,再捏個小飯糰和做個蔬菜沙拉就是一個很精彩的野餐盒了
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小撇步

酪梨也是我來日本後愛上的食材之一
大多是直接拿來生食
但我曾用椰子油將它煎烤得香香酥酥的
或沾麵衣把它炸成天婦羅
都好令人驚豔
有時讓食材和不同的作法相遇可能會激發出一些奇蹟......
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2016/03/28 發表 3,110 瀏覽

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