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小喬君Joyc
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野餐風脆脆佛卡夏[雀巢玉米脆片]

野餐風脆脆佛卡夏[雀巢玉米脆片]

描述

準備脆脆香甜的雀巢玉米脆片 和延展性佳麵包保水性高的水手牌特級強力粉,花一點時間在家揉捏,簡單配方成功率很高唷~野餐輕食真的很ez

51 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

麵包上配料

步驟

  • 準備好材料 準備動手做麵包

    準備好材料 準備動手做麵包

  • 準備一個大的鋼盆比較好操作,水手牌特級強力粉+酵母+糖+橄欖油+2/3的水 先混合均勻,如果覺得太乾在續加水,在盆中揉捏至不沾手取出

    準備一個大的鋼盆比較好操作,水手牌特級強力粉+酵母+糖+橄欖油+2/3的水 先混合均勻,如果覺得太乾在續加水,在盆中揉捏至不沾手取出

  • 用推展的方式揉捏 至麵糰慢慢光滑

    用推展的方式揉捏 至麵糰慢慢光滑

  • 揉捏光滑程度後 掰看看撐出薄膜後才算完成

    揉捏光滑程度後 掰看看撐出薄膜後才算完成

  • 麵團收口後至麵團光滑 在放回鋼盆內

    麵團收口後至麵團光滑 在放回鋼盆內

  • 我使用加水保溫電鍋10分鐘後關掉電源,將鋼盆至電鍋內蓋蓋子發酵1小時整
(鋼盆上面可以蓋上濕布or濕紙巾,確保麵團不會乾燥)

    我使用加水保溫電鍋10分鐘後關掉電源,將鋼盆至電鍋內蓋蓋子發酵1小時整 (鋼盆上面可以蓋上濕布or濕紙巾,確保麵團不會乾燥)

  • 發酵一個小時後 已經是原本麵糰2倍大

    發酵一個小時後 已經是原本麵糰2倍大

  • 將麵糰擀平,壓掉麵糰中的空氣,放在烤盤中

    將麵糰擀平,壓掉麵糰中的空氣,放在烤盤中

  • 先平均抹上一層橄欖油

    先平均抹上一層橄欖

  • 使用叉子先搓麵糰,以麵烤的時後會不平均的膨脹

    使用叉子先搓麵糰,以麵烤的時後會不平均的膨脹

  • 放上切細絲的小番茄絲

    放上切細絲的小番茄

  • 灑上 義大利香料 洋香菜末 海鹽

    灑上 義大利香料 洋香菜末 海鹽

  • 最後再整齊的插入雀巢玉米脆片,麵糰放置溫暖的地方 在2次發酵20分鐘

    最後再整齊的插入雀巢玉米脆片,麵糰放置溫暖的地方 在2次發酵20分鐘

  • 烤箱預熱後 220c火力 上下火 烤15~20分鐘

    烤箱預熱後 220c火力 上下火 烤15~20分鐘

  • 烤好後放涼 簡單隨意切片,脆片配上佛卡夏的麵包口感上不同的雙感受,不論是出遊或在家都能有野餐的輕食享受唷~~

    烤好後放涼 簡單隨意切片,脆片配上佛卡夏的麵包口感上不同的雙感受,不論是出遊或在家都能有野餐的輕食享受唷~~

小撇步

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活動詳情請上:http://campaign.pr.icook.com.tw/nestle
雀巢玉米脆片Corn Flakes免費索取試用: http://goo.gl/forms/V8dSljnnh2

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