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上班族也想學做菜

3 食譜 3 粉絲

麻油雞湯

麻油雞湯

描述

寒流來襲，一個人在家也可以做的麻油雞～

297 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

棒棒腿

8支
雞翅

4支
杏鮑菇

3根
老薑

1根

調味料

麻油

3大匙
紅標米酒

1瓶
糖

少許

步驟

冷鍋加入麻油，小火煸香老薑薑片，直到香味出來
薑片煸香後，加入洗淨的雞肉小火煎至金黃色
加入米酒及杏鮑菇（切片），小火燒開至酒精揮發，視個人喜好調整酒味。
倒入湯鍋，起鍋前再滴些許麻油增加香氣，盛碗即可享用～
成品～

小撇步

1. 麻油加熱太久會變苦，注意火候要小，時間不宜太久
2. 麻油雞不用加鹽巴，但我有加入少許鮮味炒手，覺得還滿不錯的，看個人喜好要不要加囉～

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2016/03/25 發表

上班族也想學做菜 3 食譜 3 粉絲

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麻油雞湯：Jessica Chen 一起做

Jessica Chen
麻油雞

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