桑妮煮食 44 食譜 93 粉絲 追蹤 比利時(列日)鬆餅 描述 成品可做4.5cm冰淇淋挖勺 約9~10個 #烘焙 #鬆餅 439 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 材料A: 低筋麵粉 130g 速酵母 1g 香草糖 1t 塩 1/4t 材料B: 鷄蛋 1顆 牛奶 35-40g 蜂蜜 1t (液態)無塩發酵奶油 50g 材料C: 珍珠糖 30g 步驟 材料A拌勻(低粉先過篩) 材料B拌勻後加入A拌成團,加入材料C拌勻冷藏8~10H發酵2倍大備用 鬆餅機預熱完成刷上奶油後挖入麵團~ 烤好了 準備個網架放涼 好吃捏 小撇步 拌好的麵團不冷藏發酵想要直接使用時(酵母粉用量請改為 2g),只是室溫30度發酵約30分鐘左右等麵團發到2倍大即可 🍩🍩🍩這次使用迷你珍珠糖,喜歡有糖粒口感的可以改大顆珍珠糖或是入烤模前再拌入 1.5 萬 瀏覽 2016/03/26 發表