蜂蜜鹽酥雞

2016/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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嘴饞就好想吃鹽酥雞,如何吃得健康又美味呢?

自己動手做,材料選擇自己安心的、知道來源的最可靠!

食材 (2 人份 30 分鐘

雞肉 適量
九層塔 適量
酥炸粉 適量
胡椒粉 適量
羅勒葉香料 適量
蜂蜜 適量
醃製醬料
蒜頭 適量
一顆
醬油 適量
米酒 適量
香油 適量
鹽巴 適量
適量
  • 1 準備材料
  • 2 將雞肉洗淨燙水去血,放入調味醬料中醃製半天(一天會更入味)
  • 3 熱油鍋
  • 4 準備材料: 醃好的雞肉、烤盤上放吸油紙、撈網
  • 5 將雞肉裹上酥炸粉
  • 6 下油鍋炸煮,取出晾在吸油紙上
  • 7 餘油再把裹上蛋液、酥炸粉的九層塔下油鍋炸一下
  • 8 烤箱200度預熱5分鐘。將吸油紙抽出丟棄,雞肉放於烤盤上,淋上蜂蜜與香料。將烤盤與雞肉放入烤箱3分鐘
  • 9 取出呈盤,撒上胡椒粉、放上九層塔~ 好香好好吃
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小撇步

鹽酥雞一般都使用雞胸肉,沒有骨頭較好吃、對小孩來說相對安全。

這次我用雞腿肉是因為家人個人偏好哦😊

💐 Tip:
胡椒粉可以去中藥房買,特別香、好吃提味

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