牛蒡羊肉湯
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牛蒡是個非常棒的食物，我最喜歡把它用來煮湯，這次用了澳洲的綿羊肉一起燉煮，綿羊肉沒有羊騷味，加上牛蒡的香，是個非常棒的組合。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
帶骨羊肉
1斤
牛蒡
1條
枸杞
適量
鹽
適量
-
1煮一鍋熱水，將帶骨羊肉燙一下，然後洗乾淨，放入湯鍋，並加入水淹過羊肉，放入電鍋，外鍋3杯水燉煮到開關跳起，燜20分鐘。
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2牛蒡用水將外皮刷洗乾淨，不要去皮，然後再斜切塊。
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3燜過的羊肉，加入牛蒡，外鍋再放1杯水，再次燉煮，待開關跳起，燜20分鐘，再加入鹽調味。