韓式辣炒透抽

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韓式辣醬與海鮮的搭配,既下飯又美味哦!

食材

透抽 1隻
洋蔥 1/2顆
白芝麻 適量
蒜頭 3顆
2片
2支
調味
韓式辣醬 2匙
醬油 少許
米酒 少許
少許
  • 1先處理好透抽的內臟並洗淨,透抽中間的透明骨片也要去除,切成長條狀,煮一鍋水,水滾後加一點米酒及薑片,汆燙30秒即可撈起;洋蔥切細段、蒜頭切片、薑切末、蔥切段備用。
  • 2熱鍋加2匙油,洋蔥下鍋爆香,加入薑末跟蒜片,炒約3分鐘後加入2匙的韓式辣醬、少許的醬油、米酒及糖調味,可加少許的水煨炒一下,之後把透抽放入拌炒,最後加入蔥段,關火後撒上白芝麻拌勻,香氣十足的韓式辣炒透抽就完成了哦!
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小撇步

汆燙後的透抽可以去除腥味,而且在炒的時候也比較好入味哦!

2016/03/23 發表 1,225 瀏覽

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