韓式辣炒透抽

1 先處理好透抽的內臟並洗淨，透抽中間的透明骨片也要去除，切成長條狀，煮一鍋水，水滾後加一點米酒及薑片，汆燙30秒即可撈起；洋蔥切細段、蒜頭切片、薑切末、蔥切段備用。

2 熱鍋加2匙油，洋蔥下鍋爆香，加入薑末跟蒜片，炒約3分鐘後加入2匙的韓式辣醬、少許的醬油、米酒及糖調味，可加少許的水煨炒一下，之後把透抽放入拌炒，最後加入蔥段，關火後撒上白芝麻拌勻，香氣十足的韓式辣炒透抽就完成了哦!