免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包
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1 全部材料放入大碗內， 用桿麵棍攪拌均勻成糰即可 -
2 1.攪拌成糰即可(免揉)，用保鮮膜蓋住醒麵一小時。 2. 入冰箱冷藏至少6小時，最多可放置3天。
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3 1.冰箱取出麵糰，回溫一小時。 2.灑些高粉防沾黏，整形成糰。
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4 平均切成4小份
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5 收口朝下，整形揉圓，保鮮膜蓋住醒麵20分鐘
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6 1.用手壓平呈長方行，上下兩邊捏起來，整成橢圓形。 2.麵糰上用刀，隨意劃上幾刀，噴水防止麵糰乾燥。 3.入烤箱+一杯熱水，讓麵糰加速發酵長大。
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7 1.麵團發酵長大完成，取出麵糰上面灑一些高粉。 2.烤箱預熱上200/下190度
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8 入烤箱烤18~20分鐘即可，馬上取出放涼，切塊享用。
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9 可當早餐。下午茶。宵夜。享用，剛出爐的麵包，吃起來口感外脆內軟，真是無敵好吃。
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