豆渣雞塊(おからチキンナゲット)

2016/03/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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おからを加えたヘルシーなチキンナゲットです。

食材 (10 人份

雞胸肉或大腿(鶏肉) 約300g
豆渣(おから) 120g
小匙1~2
薑末(生姜すりおろし) 小匙1/2
鹽・胡椒(塩・コショウ) 小匙1/4〜1/3
多香果(オールスパイス) 小匙1/3
雞精(コンソメ顆粒) 小匙1/2
沙拉油(サラダ油) 小匙1 1/2
蛋(卵) 1/2~1個
低筋麺粉(薄力粉) 大匙2~3
辣椒粉(パプリカパウダー) 小匙1/2~1
蛋(卵) 1/2~1個
小匙1/2~1
  • 1 鶏肉を細かく切って叩いてミンチ状にします。 雞切細,然後用小刀切碎。
  • 2 ボウルに入れて酒を入れて揉み込みます。 放入碗中拌勻,把白酒。
  • 3 生姜すりおろし、塩胡椒、オールスパイスを入れてよく混ぜます。 薑末,拌勻把鹽和胡椒粉,多果香及。
  • 4 おからを加えて、コンソメ顆粒、サラダ油、卵を加えてよく混ぜます。 把豆腐,拌把鶏精顆粒,色拉油,雞蛋。
  • 5 生地を16個〜20個分に分けて、空気を抜きながら形を作り、薄力粉を薄くつけて卵液をつけてパプリカパウダーを混ぜた薄力粉を付けます。 將麵團分成16至20個,創造了形式,而沖壓空氣,並給它一個軟麵粉與蛋液穿著單薄的粉辣椒粉混合。
  • 6 コンベクションオーブンを230℃〜240℃に予熱して、コンベクションモードで15分、ひっくり返して5分〜7分焼きます。オーブンレンジの場合は、200℃~220℃ 的對流式爐預熱至230℃〜240℃,15分鐘對流模式,烤5分鐘7分鐘倒掛。 (在微波爐的情況下,我認為這是很好的約200℃〜220℃)。
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小撇步

さっぱりさせたい場合は、胸肉、ジューシーにしたい場合は腿肉がおすすめです。お好みで、サラダ油をマヨネーズに変えても美味しいです。

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討論共 2 則

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說中文好嗎?

10個月前
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作者回覆

因為它沒有說中國話,寫在翻譯應用程序。

10個月前