豆渣雞塊（おからチキンナゲット）
描述
おからを加えたヘルシーなチキンナゲットです。
份量
10
人份
食材
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約３００ｇ
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１２０ｇ
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小匙１～２
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小匙1/2
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小匙1/4〜1/3
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小匙1/3
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小匙1/2
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小匙１ 1/2
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1/2～1個
衣
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大匙２～３
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小匙1/2～１
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1/2～1個
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小匙1/2～１
步驟
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鶏肉を細かく切って叩いてミンチ状にします。 雞切細，然後用小刀切碎。
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ボウルに入れて酒を入れて揉み込みます。 放入碗中拌勻，把白酒。
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おからを加えて、コンソメ顆粒、サラダ油、卵を加えてよく混ぜます。 把豆腐，拌把鶏精顆粒，色拉油，雞蛋。
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生地を16個〜20個分に分けて、空気を抜きながら形を作り、薄力粉を薄くつけて卵液をつけてパプリカパウダーを混ぜた薄力粉を付けます。 將麵團分成16至20個，創造了形式，而沖壓空氣，並給它一個軟麵粉與蛋液穿著單薄的粉辣椒粉混合。
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コンベクションオーブンを230℃〜240℃に予熱して、コンベクションモードで15分、ひっくり返して5分〜7分焼きます。オーブンレンジの場合は、２００℃～２２０℃ 的對流式爐預熱至230℃〜240℃，15分鐘對流模式，烤5分鐘7分鐘倒掛。 （在微波爐的情況下，我認為這是很好的約200℃〜220℃）。
小撇步
さっぱりさせたい場合は、胸肉、ジューシーにしたい場合は腿肉がおすすめです。お好みで、サラダ油をマヨネーズに変えても美味しいです。
