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Mrs P's Kitchen
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墨西哥煎蛋早餐

墨西哥煎蛋早餐

描述

這個墨西哥式煎蛋早餐Huevos Ranchero,有蕃茄,甜椒及雞蛋,再加上起司,就成一鍋到底的豐富早餐~再用墨西哥捲餅皮tortilla包著起司,焗豆一起吃,好美味喔~
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 熱鍋下油,先炒洋蔥一分鐘

    熱鍋下油,先炒洋蔥一分鐘

  • 然後下甜椒,炒一分鐘

    然後下甜椒,炒一分鐘

  • 再下蕃茄粒及指天椒,用中火煮沸後,再轉小火煮5分鐘

    再下蕃茄粒及指天椒,用中火煮沸後,再轉小火煮5分鐘

  • 用匙羹在醬汁中挖一個小洞,然後下一個雞蛋,在雞蛋上加少許鹽及胡椒粉。蓋上鍋蓋,煮3至4分鐘

    用匙羹在醬汁中挖一個小洞,然後下一個雞蛋,在雞蛋上加少許鹽及胡椒粉。蓋上鍋蓋,煮3至4分鐘

  • 最後灑上起司碎即成~

    最後灑上起司碎即成~

  • 可將蕃茄煎蛋放在墨西哥捲餅上,加上焗豆,酸乳酪及灑上起司享用

    可將蕃茄煎蛋放在墨西哥捲餅上,加上焗豆,酸乳酪及灑上起司享用

小撇步

*如怕辣可以不加指天椒
*煮雞蛋的時間視乎自己喜好,生一點煮大約兩至三分鐘便可

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 不知道您的墨西哥捲餅在哪裡買到的呢?

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