檸檬乳酪蛋糕 [小烤箱]


Yiga Chen
21 食譜 26 粉絲
248 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

又把小烤箱逼到極限了
這種乳酪蛋糕 就是整模抱著癱在沙發上
用湯匙挖著吃
完全感受到自己變胖的過程
非常之幸福!!😤

份量
6 人份
食材
餅乾底
20g
繞三圈
兩指可以捏起來的份量
乳酪蛋糕糊
  • 1
    餅乾打碎加入奶油.蜂蜜.鹽巴拌勻 可依自己喜愛加入花生醬.巧克力豆.蔓越莓乾之類的 餅乾底鋪進烤模(我用玻璃保鮮盒,尺寸: 17*12*6cm) 用比較小的保鮮盒壓緊 也可以用手 完成後放入冷藏
  • 2
    奶油乳酪和雞蛋回覆室溫 奶油乳酪切小塊和砂糖打到有點毛毛的
  • 3
    分3~4次再加入牛奶拌勻
  • 4
    分3~4次再加入檸檬汁拌勻 雞蛋打散 一樣 分3~4次加入
  • 5
    篩入低筋麵粉 這時改用刮刀 速速攪拌 攪拌過多會變成粿的口感 拿出冰鎮過後的餅乾底 倒入 稍稍輕震就好 太用力怕餅乾底碎裂
  • 6
    小烤箱的烤盤裝熱水預熱 轉5 預熱完成後 放入蛋糕模 頂部先不用放鋁箔紙 等表面稍稍上色 在蓋上鋁箔紙 依每個小烤箱不同 轉的次數會不一樣 預熱完我轉2次10 蓋鋁箔紙 再轉5~6次 10 牙籤插入沒有沾黏後 拿掉鋁箔紙好好上色
  • 7
    烤完後 放烤箱三分鐘再拿出 放涼在冰 隔天吃更好吃!!
小撇步

檸檬汁在擠的時候不要擠過頭
整顆蛋糕會偏太苦

2016/03/21 發表 4,785 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yiga Chen
21 食譜 26 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬減肥餐水果芋頭微波爐南瓜濃湯虎牌電子鍋鳳梨酥紅豆素食迷迭香鳳梨奇亞籽壽喜燒Bosch廚師機洛神花水波爐冰淇淋普格義大利麵醬蜂蜜涼拌小黃瓜泡麵百香果獅王洗碗精奇異果鑄鐵鍋WMF快力鍋便當燒肉芒果飛利浦IH電子鍋臭豆腐滷味蛋捲鮑魚史雲生雞湯牛肉麵芭樂土豆棉花糖秋葵馬卡龍拉麵火龍果舒肥機披薩枸杞3M真空保鮮盒壽司早午餐

檸檬乳酪蛋糕 [小烤箱] 又把小烤箱逼到極限了 這種乳酪蛋糕 就是整模抱著癱在沙發上 用湯匙挖著吃 完全感受到自己變胖的過程 非常之幸福!!😤