▊食譜。OREO起司蛋糕6吋2個▊
食材
步驟
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先將餅餅打成碎未備用,不需打太細,保留餅乾的口感
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取適當的錫箔紙,將底層包好備用
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在烤膜內噴適量的烤盤油備用,並準備二個6吋大小的錫箔派盤,待會一起和膜進爐使用
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奶油用微波爐加熱《約30秒即可》至溶化後,均勻的拌入消化餅內,並平均分成二份,並用湯匙均勻壓平於膜底後,置於冷凍庫內備用
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把置於市溫軟化的乳酪拌開後,加入糖均勻的拌勻,再放入優格拌勻,然後蛋一顆的放入拌勻《拌勻後再放第二顆,依序累推》,整個拌勻後再放入OREO餅乾碎未《150g》輕輕拌勻即可
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從冷凍庫內取出冰鎮後的膜子,將起司糊平均的《分成二個》倒入膜內,表面用刮面板刮平後,再放上表面裝飾的OREO餅乾末,並稍微用湯匙輕壓表面,可使餅乾不易脫落
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倒入熱水,上下火150度,時間55分,將蛋糕烤熟《時間約30分再轉向續烤》
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出爐前用竹籤或測試叉插入蛋糕內,若沒有黏稠的情況則可出爐,將蛋糕置於涼架上,待全完冷卻後用塑膠袋包好冷藏一夜後,再進行脫膜
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從冰箱取出已冷藏一夜後的蛋糕,然後略出小力的從下往上輕推,即可輕鬆的將蛋糕和膜子脫離
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下方則將錫箔紙撕開後,用小刀插入消化餅底和膜之間的縫隙,一樣的輕輕往上推,就可將讓底部脫離
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材料很簡單、做法更是簡單的OREO起司蛋糕就完成囉.....
小撇步
本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記 《詳細步驟與其他小叮嚀,請參閱我的blog》http://hung0731.pixnet.net/blog/post/114198647
♥配方比例參考:Carol自在生活-奧利奧乳酪蛋糕http://caroleasylife.blogspot.com/2015/05/oreo-cheesecake.html