▊食譜。OREO起司蛋糕6吋2個▊


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跟著做

真的很愛吃乳酪蛋糕,真的愛吃極了...
光看這出爐的美照,真的好療癒呀,心情都不自覺的感到開心~~~

食材
餅乾底
  • 1
    先將餅餅打成碎未備用,不需打太細,保留餅乾的口感
  • 2
    取適當的錫箔紙,將底層包好備用
  • 3
    在烤膜內噴適量的烤盤油備用,並準備二個6吋大小的錫箔派盤,待會一起和膜進爐使用
  • 4
    奶油用微波爐加熱《約30秒即可》至溶化後,均勻的拌入消化餅內,並平均分成二份,並用湯匙均勻壓平於膜底後,置於冷凍庫內備用
  • 5
    把置於市溫軟化的乳酪拌開後,加入糖均勻的拌勻,再放入優格拌勻,然後蛋一顆的放入拌勻《拌勻後再放第二顆,依序累推》,整個拌勻後再放入OREO餅乾碎未《150g》輕輕拌勻即可
  • 6
    從冷凍庫內取出冰鎮後的膜子,將起司糊平均的《分成二個》倒入膜內,表面用刮面板刮平後,再放上表面裝飾的OREO餅乾末,並稍微用湯匙輕壓表面,可使餅乾不易脫落
  • 7
    倒入熱水,上下火150度,時間55分,將蛋糕烤熟《時間約30分再轉向續烤》
  • 8
    出爐前用竹籤或測試叉插入蛋糕內,若沒有黏稠的情況則可出爐,將蛋糕置於涼架上,待全完冷卻後用塑膠袋包好冷藏一夜後,再進行脫膜
  • 9
    從冰箱取出已冷藏一夜後的蛋糕,然後略出小力的從下往上輕推,即可輕鬆的將蛋糕和膜子脫離
  • 10
    下方則將錫箔紙撕開後,用小刀插入消化餅底和膜之間的縫隙,一樣的輕輕往上推,就可將讓底部脫離
  • 11
    材料很簡單、做法更是簡單的OREO起司蛋糕就完成囉.....
小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記 《詳細步驟與其他小叮嚀,請參閱我的blog》http://hung0731.pixnet.net/blog/post/114198647
♥配方比例參考:Carol自在生活-奧利奧乳酪蛋糕http://caroleasylife.blogspot.com/2015/05/oreo-cheesecake.html

2016/03/20 發表 7,409 瀏覽
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討論共 10 則

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OREO是超商賣的那種嗎 ?
還是只有餅乾

2 years ago
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作者回應

就是超商賣的那種,單餅乾也行,看你的方便,哪種取得方便即可

2 years ago
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請問若不加優格能用什麼代替

2 years ago
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作者回應

動鮮,牛奶均可

2 years ago
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請問成品的餅乾都沒有口感了是正常的嗎?😋

3 years ago
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作者回應

我沒有這樣的問題,仍是有餅乾的口感呀、你要試著壓更緊密點

3 years ago
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沒有兩個6吋的模 可以直接裝在八吋的模嗎?

3 years ago
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作者回應

2個6吋=1個8吋

3 years ago
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妳好 請問如果用糖粉可以嗎 一樣50克嗎

3 years ago
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作者回應

比例一樣,但不建議更換成糖粉,因糖有助膨脹的效果,你可谷哥糖和糖粉的差別

3 years ago
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你好 請問乳酪是用什麼牌子的呢 謝謝

3 years ago
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作者回應

安佳,也可換成個人喜好之品牌,謝謝

3 years ago
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6吋兩個
這比例可以使用八吋膜嗎?

3 years ago
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作者回應

可,只不過成品高度沒那麼美,謝謝

3 years ago
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請問優格是無糖優格嗎?
這比例是八吋嗎?

3 years ago
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作者回應

我用無糖,上面有註明是6吋

3 years ago
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請問為什麼要加優格呢?

4 years ago
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作者回應

讓蛋糕的口感可更滑順

3 years ago
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請問為甚麼脫模時起司會黏烤模內壁呢?

4 years ago
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作者回應

可能是膜沒有很乾或是上油不夠

4 years ago

大家都在查

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▊食譜。OREO起司蛋糕6吋2個▊ 真的很愛吃乳酪蛋糕,真的愛吃極了... 光看這出爐的美照,真的好療癒呀,心情都不自覺的感到開心~~~