好下飯:泰式椰香綠咖哩

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綠咖哩是用綠辣椒加上10多種香料而成,這次使用料理包加上椰奶跟新鮮食材,味道超香超濃郁!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
椰奶
1罐
綠咖哩料理包
1包
小雞腿
10隻
茄子
2-3條
杏鮑菇
4-5條
九層塔
1把
魚露
少許
  • 1
    先將椰奶煮至沸騰後轉小火
  • 2
    加入綠咖哩料理包,小火燉煮
  • 3
    皆攪拌均勻飄出香味後加入小雞腿
  • 4
    帶小雞腿變色後加入杏鮑菇跟茄子
  • 5
    杏鮑菇跟茄子都煮爛後,加入九層塔
  • 6
    最後加入魚露調味
  • 7
    試吃過後就可以上桌囉
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2016/03/21 發表 3,059 瀏覽
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