韓式石鍋拌飯

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肉片 5片
菠菜 1小把
韓國泡菜 2大匙
鴻喜菇 1小把
海苔 3小片
紅蘿蔔 半條
小黃瓜 半條
2個
熟白芝麻 適量
熱白飯 一大碗
蒜末 2-3瓣
太白粉 適量
適量
韓國辣椒醬 適量
香油 適量
醬油 適量
砂糖 適量
白醋 適量
醬料
韓國辣椒醬 3小匙
醬油 1大匙
白醋 1大匙
香油 1大匙
砂糖 4小匙
熟白芝麻 1小匙
  • 1 1.把菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,海苔,韓國泡菜,蛋皮,切成絲狀備用.
  • 2 2.把菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,鴻喜菇,放入滾水中燙熟. 撈起後把水瀝乾並搾乾多餘水分.
  • 3 3.把燙好的菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,鴻喜菇,分別放入一點香油,還有少許的鹽巴調味.
  • 4 4.先把豬肉片切成一口大小的小片,再放入適量的,醬油,香油,砂糖,太白粉醃製半小時.然後放入,油,蒜頭到鍋裡爆香再把豬肉片放入鍋中炒熟.
  • 5 5.煎個蛋黃半熟的荷包蛋.
  • 6 6.調石鍋拌飯的醬料,先放入韓國辣椒醬,醬油,醋,香油,砂糖,還有熟白芝麻混合均勻即可.當然可以試吃一下自己調出來的醬料好不好吃,再改進酌量使用.
  • 7 7.鍋底鋪上白飯,再將配料均勻地舖在白飯上,並且加上自己調出來的韓式辣醬.然後把半熟蛋擺在中間,再撒上適量的熟白芝麻.這樣這道料理就完成啦!
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2016/03/19 發表 2,927 瀏覽

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