家常菜⋯枸杞炒小白菜

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小白菜富含維生素C、B、磷、鈣,是熱量超低又含高纖維的蔬菜,可調節小孩的腸胃機能,還能預防皮膚病、口唇乾裂。加上枸杞,除養眼外又可潤肺、明目。真的是一道便宜又營養的青菜。

食材 (4 人份 5 分鐘

小白菜 3棵
枸杞 少許
適量
大蒜 適量
  • 1 把小白菜切段並用清水洗淨,瀝乾備用。
  • 2 少少枸杞就好,洗淨後用熱水泡軟備用,用熱水是節省時間。
  • 3 薑切片,大蒜拍完切碎,熱鍋加一點點油去爆香。
  • 4 然後把瀝乾的小白菜全部放入鍋中,加入一些鹽調味並蓋上鍋蓋悶煮。
  • 5 直到鍋裡充滿熱氣及蓋上有水珠,才可開蓋,再把泡好的枸杞放入鍋中,不用5分鐘,便可完成。
  • 6 鍋子內的水只要留一點點就好,盛盤上菜囉~
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2016/03/17 發表 3,173 瀏覽

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