古早味野菜粥（黑籽阿菜）

1 1️⃣丁香用清水洗過2、3遍 2️⃣蒜苗切斜片，蒜苗葉子另外切好 3️⃣地瓜去皮切塊備用

2 野菜將老梗挑掉，剩下的部分用手折成一段一段大截的，洗淨備用

3 1️⃣起油鍋，放兩大匙的油，倒入丁香炒香後再加入蒜苗頭，炒到蒜苗香氣出來後，再倒入米略炒一炒，這時加水進去，待水滾之後，用鍋鏟刮一刮鍋底（怕米黏住）。 2️⃣最後加入地瓜、南瓜和野菜（開大火），待再次滾起後轉中火加入味醂，蓋上鍋蓋再煮約20分鐘，等米粒熟爛加入鹽巴即完成。