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廚娘邱韻文
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Olivia♥薑燒豬肉便當

Olivia♥薑燒豬肉便當

描述

想要吃得健康又實惠,便宜的便當用料堪憂,或是營養不均衡,常常是澱粉量大,纖維質不夠。重點是孩子說「媽媽煮的比較好吃」,所以很多媽咪都開始給孩子準備便當。設計一款營養均衡的便當,而且都是孩子會喜歡的菜色!

154 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

蕃茄蛋花雞湯
鳳梨醋溜木耳
奶油小白菜
奶油菇蕈
看全部食材 

步驟

  • 使用HappyFresh的APP,發現家附近有棉花田有機超市(平常比較懶得去的距離),為了寶貝的健康,今天要用嚴選有機食材做料理!HappyFresh比老公專業多了,知道要把肉類和根莖蔬菜等比較耐壓的食材放下方,上面放水果和葉菜類。到貨時食材都還冰涼涼的呢~

    使用HappyFresh的APP,發現家附近有棉花田有機超市(平常比較懶得去的距離),為了寶貝的健康,今天要用嚴選有機食材做料理!HappyFresh比老公專業多了,知道要把肉類和根莖蔬菜等比較耐壓的食材放下方,上面放水果和葉菜類。到貨時食材都還冰涼涼的呢~

  • 蕃茄蛋花雞湯,切塊的土雞沖洗乾淨,與清水下鍋煮滾後,加入去皮切塊的蕃茄,蓋上鍋蓋以小火煮30-50分鐘,打入蛋液用筷子攪拌成蛋花,以鹽調味後撒上蔥花即可。

    蕃茄蛋花雞湯,切塊的土雞沖洗乾淨,與清水下鍋煮滾後,加入去皮切塊的蕃茄,蓋上鍋蓋以小火煮30-50分鐘,打入蛋液用筷子攪拌成蛋花,以鹽調味後撒上花即可。

  • 薑燒豬肉,里肌肉片與[薑燒豬肉醃料]混合均勻醃10~15分鐘左右,與醃料一同下鍋煎煮至熟即可。

    燒豬肉,里肌肉片與[燒豬肉醃料]混合均勻醃10~15分鐘左右,與醃料一同下鍋煎煮至熟即可。

  • 鳳梨醋溜木耳,一茶匙的油和薑絲下鍋拌炒爆香,黑木耳和鳳梨下鍋拌炒均勻,加入50ml的熱水煨煮三分鐘,以糖和鹽巴調味,如果鳳梨不夠酸可以加點醋,最後勾薄芡。

    鳳梨醋溜木耳,一茶匙的油和絲下鍋拌炒爆香,黑木耳鳳梨下鍋拌炒均勻,加入50ml的熱水煨煮三分鐘,以糖和鹽巴調味,如果鳳梨不夠酸可以加點醋,最後勾薄芡。

  • 奶油小白菜,一茶匙的奶油和薑片下鍋拌炒爆香,黑木耳和小白菜梗下鍋拌炒一分鐘,菜葉下鍋,鍋邊淋入一大匙米酒,以鹽調味拌炒熟透即可。

    奶油小白菜,一茶匙的奶油和片下鍋拌炒爆香,黑木耳小白菜梗下鍋拌炒一分鐘,菜葉下鍋,鍋邊淋入一大匙米酒,以鹽調味拌炒熟透即可。

  • 奶油菇蕈,奶油下鍋,加入一瓣大蒜以中小火爆香,轉中火將菇蕈下鍋,拌炒三至五分鐘,以鹽、洋香菜和黑胡椒調味。

    奶油菇蕈,奶油下鍋,加入一瓣大以中小火爆香,轉中火將菇蕈下鍋,拌炒三至五分鐘,以鹽、洋香菜和黑胡椒調味。

  • 全部大約3-4人份的小家庭,蔬食種類豐富,讓飲食生活更營養均衡喔。

    全部大約3-4人份的小家庭,蔬食種類豐富,讓飲食生活更營養均衡喔。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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