綠茶奶油紅豆捲
描述
蛋糕体採用低油低糖，抹上綠茶奶油，配上蜜紅豆不會有油膩感～
加上簡單的圖案，發揮一些小創意讓蛋糕變得很不一樣喔～
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食材
步驟
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烤盤舖紙備用
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蛋白、蛋黃先分離
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蛋黃糊～ 蛋黃》油》鮮奶拌勻》低筋麵粉拌勻》備用
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蛋白+糖（分3次加入）打至接近乾性發泡
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分次加入蛋糊中拌勻
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拌勻的蛋糕糊取1/3碗（吃飯碗）2份～ 各拌入綠茶粉1匙拌勻 草莓香料1滴拌勻 放入三角袋中
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發揮創意⋯將蛋糊隨意的擠入烤盤中～ 烤箱180/180預熱10分 180/180烤1分鐘拿出
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再把剩下的蛋糕糊倒入烤盤舖平～ 進烤箱放中層～180/170烤18分
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蛋糕出爐倒扣在架子上，等5分鐘 撕掉白報紙，可愛圖案出現了
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把蛋糕翻正待涼
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打發鮮奶油+綠茶粉拌勻
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桌上舖一張白報紙，把蛋糕舖在上面，均勻的抹上綠茶鮮奶油
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舖上蜜紅豆
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這是之前做的蛋捲捲法讓大家參考～ 桿麵棍把紙的一端捲起
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把蛋糕捲起往下壓一下，桿麵棍一邊把紙捲起來再把蛋糕往前推，直到末端
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蛋糕捲起後靜置30分
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蛋糕切開滿滿的蜜紅豆夾帶著奶油香～快上桌品嚐～
