紅蘿蔔炒蛋


梁瑞歆
6 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

素食紅蘿蔔炒蛋

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1根
3顆
半小匙
-超級高湯 半小匙
  • 1
    先把紅蘿蔔去皮之後刨絲。
  • 2
    三顆雞蛋打勻後,2大匙的沙拉油熱鍋,蛋炒到微熟之後,攪拌成蛋花先盛起來。
  • 3
    利用鍋中的油,把紅蘿蔔絲下鍋拌炒到微軟(大約1~2分鐘),然後加400CC的水,加調味料(鹽跟超級高湯),蓋上鍋蓋中火悶煮4分鐘。
  • 4
    把蛋花下鍋,讓蛋花跟紅蘿蔔一起再煮2分鐘,讓蛋花可以吸收湯汁。
  • 5
    趁鍋中還有一絲絲湯汁的時候,盛盤就可以享用嘍。
小撇步

1.紅蘿蔔本身含有鹽分,所以不要加太多的鹽。
2.口味比較重的人,如果覺得紅蘿蔔跟雞蛋的味道有落差,也可以在雞蛋汁裡面加1/4匙鹽打勻,當然,煮紅蘿蔔的鹽就要相對減量嘍~~~
3.「素食綜合火鍋湯料(顆粒)-超級高湯」是國暉公司出產,可用來取代味精。國暉國際有限公司電話(02)22187121。
本食譜引用並改編自http://jimmyone63.pixnet.net/

2016/03/14 發表 1.4 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁瑞歆
6 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Yuco Chang
    Yuco Chang

    紅蘿蔔先放油炒過,更容易吸收營養

  • 梁瑞歆
    梁瑞歆

    老師有教我們蛋液裡也可以先加點鹽

  • Kyle Hsiao
    Kyle Hsiao

    食譜寫的很清楚,連初学者的我也能成功。步驟中悶的動作很重要,紅蘿蔔才会軟。

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

紅蘿蔔炒蛋 素食紅蘿蔔炒蛋