泡菜牛肉炒麵〞用罐頭快速料理


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43544279
其實我不太排斥罐頭食品,
畢竟可快速使用又不須另外調味,節省很多料理時間
尤其冷天的早晨容易多貪睡一會,但又不想延誤吃早餐時間~
就可利用罐頭快速完成料理囉!
(4人份,1人份約400大卡)

食材
  • 1
    大白菜切適口大小,入鍋炒軟
  • 2
    加入適量水,倒入泡菜罐頭及牛肉火鍋片煮滾
  • 3
    另起一鍋煮熟麵後,撈起瀝乾加入步驟(2)中,翻炒麵入味、略收汁即可
小撇步

1.泡菜罐頭本身味道較重,所以不再另外調味
2.若想盡量保留發酵食品的營養,可以先將泡菜與泡菜汁分開,泡菜入鍋炒,汁最後再加入拌勻,減少發酵食物的營養素經久煮而散失的情形
3.用筷子或夾子拌炒麵,比用鍋鏟方便快速,麵體也較易拌勻不易碎

食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43544279

2016/03/14 發表 3,052 瀏覽
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