絕代雙嬌【全聯料理王大賽】

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翠綠過溝菜蕨加上油亮亮的黑色海帶,配以黃紅雙色的甜椒,吃起來清甜,看起來舒爽

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

過溝菜蕨 一把
海帶 4片
甜椒 2個
香料與調味醬汁 一些
  • 1全聯的甜椒新鮮又便宜,還打8折耶 將食材沖洗乾淨
  • 2過溝菜蕨要整株下去川燙,黏液才不會釋出,水中加幾滴油能保有翠綠色,撈起後再切段拌橄欖油
  • 3海帶加點醬油和八角滷一下,再切成小塊,喜歡花椒的人可加一些
  • 4趁川燙與滷的空檔,將兩色甜椒切絲
  • 5甜椒擺中間用海帶圍一圈,再將切好的過溝菜蕨擺放上去,灑些法式香料,漂亮的蕨帶雙椒就完成了

小撇步

拌過溝菜蕨時加點酸梅醬汁會更棒,用愉快的心揪家人一起料理是美味秘訣
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/13 發表 353 瀏覽

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