絕代雙嬌【全聯料理王大賽】
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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全聯的甜椒新鮮又便宜,還打8折耶 將食材沖洗乾淨
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過溝菜蕨要整株下去川燙,黏液才不會釋出,水中加幾滴油能保有翠綠色,撈起後再切段拌橄欖油
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海帶加點醬油和八角滷一下,再切成小塊,喜歡花椒的人可加一些
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趁川燙與滷的空檔,將兩色甜椒切絲
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甜椒擺中間用海帶圍一圈,再將切好的過溝菜蕨擺放上去,灑些法式香料,漂亮的蕨帶雙椒就完成了
小撇步
拌過溝菜蕨時加點酸梅醬汁會更棒,用愉快的心揪家人一起料理是美味秘訣
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