絕代雙嬌【全聯料理王大賽】

蕭 自皓
2 食譜 2 粉絲

描述

翠綠過溝菜蕨加上油亮亮的黑色海帶,配以黃紅雙色的甜椒,吃起來清甜,看起來舒爽

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 全聯的甜椒新鮮又便宜,還打8折耶
將食材沖洗乾淨

    全聯的甜椒新鮮又便宜,還打8折耶 將食材沖洗乾淨

  • 過溝菜蕨要整株下去川燙,黏液才不會釋出,水中加幾滴油能保有翠綠色,撈起後再切段拌橄欖油

    過溝菜蕨要整株下去川燙,黏液才不會釋出,水中加幾滴油能保有翠綠色,撈起後再切段拌橄欖油

  • 海帶加點醬油和八角滷一下,再切成小塊,喜歡花椒的人可加一些

    海帶加點醬油和八角滷一下,再切成小塊,喜歡花椒的人可加一些

  • 趁川燙與滷的空檔,將兩色甜椒切絲

    趁川燙與滷的空檔,將兩色甜椒切絲

  • 甜椒擺中間用海帶圍一圈,再將切好的過溝菜蕨擺放上去,灑些法式香料,漂亮的蕨帶雙椒就完成了

    甜椒擺中間用海帶圍一圈,再將切好的過溝菜蕨擺放上去,灑些法式香料,漂亮的蕨帶雙椒就完成了

小撇步

拌過溝菜蕨時加點酸梅醬汁會更棒,用愉快的心揪家人一起料理是美味秘訣
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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蕭 自皓
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