<今天在家吃>留學生最愛鹽酥雞

準備好食材

醃雞胸肉 將1.醬油2.料理用清酒3.胡椒粉4.五香粉加入。 等待一小時，越久越入味。

住家附近的超市沒有賣太白粉，所以我使用わらび粉（蕨菜粉）代替太白粉。 蕨菜粉顆粒較大所以必需用湯匙把它壓成小粒狀至粉狀。 （照片外圍是原本的大小，使用湯匙壓成照片中間部分的大小）

將醃好的肉加入半顆雞蛋或蛋白（雞肉量多的話加一顆） **此步驟是要讓雞胸肉能夠沾上粉** 之後將雞胸肉平均沾滿蕨菜粉（或太白粉） 等待它反潮（粉變濕）

放入約180度的油鍋油炸。 起鍋前加入九層塔一起炸約10-15秒。 加入碎蒜頭，撒上胡椒粉。 完成！