味噌豆醬煎鯛魚 【全聯料理王大賽】

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台灣養殖的鯛魚,在"全聯福利中心"都可購得,產量及品質均優的鯛魚肉片,日常烹調,簡單又方便,是一般家庭菜餚的好選擇。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鯛魚肉片 2片
洋蔥 0.3粒
西芹 半支
紅蘿蔔 0.3個
橄欖油 少許
調味料 :
味噌醬 1.5湯匙
味霖 1湯匙
豆瓣醬 半湯匙
蒜頭碎 1粒
米酒 2.5湯匙
  • 1 作法 :
  • 2 前處理 : 蔬菜材料 清洗及分切(細條) 鯛魚肉 清洗及去魚骨(魚肉中段部位)
  • 3 調味料混合調勻 醃漬鯛魚肉20分鐘至入味
  • 4 蔬菜細條 用橄欖油炒香至軟 鯛魚肉煎熟至金黃色 放於蔬菜細條上 上菜
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2016/03/13 發表 2,024 瀏覽

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