味噌豆醬煎鯛魚 【全聯料理王大賽】
台灣養殖的鯛魚，在"全聯福利中心"都可購得，產量及品質均優的鯛魚肉片，日常烹調，簡單又方便，是一般家庭菜餚的好選擇。
食材
鯛魚肉片
2片
洋蔥
0.3粒
西芹
半支
紅蘿蔔
0.3個
橄欖油
少許
調味料 :
味噌醬
1.5湯匙
味霖
1湯匙
豆瓣醬
半湯匙
蒜頭碎
1粒
米酒
2.5湯匙
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1 作法 : -
2 前處理 : 蔬菜材料 清洗及分切(細條) 鯛魚肉 清洗及去魚骨(魚肉中段部位)
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3 調味料混合調勻 醃漬鯛魚肉20分鐘至入味
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4 蔬菜細條 用橄欖油炒香至軟 鯛魚肉煎熟至金黃色 放於蔬菜細條上 上菜
小撇步
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